Opor Ayam Kampung
Yang selalu jadi favorit di Hari Raya dan tidak boleh terlewatkan opor ayam kampung yang rasanya gurih dan sangat pas disantap dengan ketupat. #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
8 porsi
- 1 ekor ayam kampung, potong jadi 10
- 2 liter air
- 65 ml santan instant
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 btr kemiri
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 btg sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1/2 sdm gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
Langkah-langkah
✅Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah, tumis kembali hingga bumbu matang
✅Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, bumbu dengan seasoning dan tambahkan air
✅Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Tes rasa dan taburi dengan bawang goreng
✅Sajikan dengan ketupat daun lauk pendamping lainnya
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nuniek Wijayanti
Memuat komentar...