Opor Ayam Kentang
Source: @avitaunaiya Sajian lebaran yg umum banget, aku bikinnya buat temen makan buras, modif dikit resep mba Avita, resep asli pakai telur,aku pakai kentang karna ada stok kentang tinggal 2 buah di pojokan, cemplungin aja sekalian biar bikin opornya makin rame 😄. Oiya, aku pake Santan Instan Rose Brand kemasan 65 ml, bikin masak jadi sat set dan praktis. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Avita #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku
Bahan-bahan
- 8 potong ayam
- 1 pasang ati ampela
- 2 buah kentang, potong-potong
- 65 ml Santan Instan Rose Brand
- Secukupnya air
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya minyak goreng
- 1 sachet bumbu opor instan
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 iris lengkuas geprek
Langkah-langkah
Rebus sebentar ayam,hati dan ampela di air mendidih, kemudian angkat dan bilas ayam, didihkan kembali air baru lalu masukkan ayam, sementara menunggu ayam mendidih, tumis bumbu-bumbu hingga wangi.
Masukkan tumisan bumbu ke panci rebusan ayam, masak hingga ayam empuk lalu masukkan kentang, garam,kaldu bubuk,gula pasir dan Santan Instan Rose Brand, aduk rata.
Masak hingga matang dan bumbu meresap, cek rasa, angkat dan sajikan.
Memuat komentar...