Opor Ayam Kuah Putih
hidangan yang selalu hadir saat takbir mulai menggema.. bisa disajikan dengan kupat maupun lontong dengan sambel goreng kreni. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Kopijos_HidanganAndalan #HidanganAndalan #BerbagaiRasaRamadan #GAS2025 #Kopijos_April2025
Bahan-bahan
5 porsi
- 1 kg ayam, potong jadi 10 bagian
- 6 kotak tahu, potong jadi 2 bagian
- 2 bungkus santan kara @65 ml
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 4 kemiri
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- Sejempol lengkuas geprek
- secukupnya Garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula aren/ gula merah
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam, rebus sebentar. angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambakan bumbu yang lain.
Masukkan ayam dan tahu masak hingga ayam berubah warna lalu masukkan air lalu tambahkan garam, masak hingga ayam matang lalu tambahkan santan dan kaldu bubuk
Koreksi rasa, kalau sudah pas, opor siap disajikan ditambahkan taburan bawang goreng diatasnya. Ini aku tambahin telur rebus. Bisa d sajikan dengan lontong/ketupat.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh pawon mommy najam
Memuat komentar...