Opor Ayam Kuah Susu
Bikin opor pakai santan sudah biasa, mari coba pakai susu & air kelapa . Rasa nya akan lebih gurih manis plus bikin ayam lebih lembut 🤤😍#opor #oporayam #kuahsusu #airkelapa
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 ekor ayam paha pentung (bagian ayam bebas)
- 5 pcs tahu
- 500 ml air kelapa
- 210 ml susu uht full cream
- Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, merica bubuk
- 10 pcs bawang merah
- 7 pcs bawang putih
- 4 pcs kemiri
- 3 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 sereh (geprek)
- 5 cm lengkuas (geprek)
Langkah-langkah
Rebus ayam, buang air pertama kali merebus. Buang buih2 nya jg. Tiriskan
Siapkan bumbu2 lainnya
Tumis bumbu halus hingga agak kering dan wangi
Masukkan bumbu aromatik
Tambahkan air kelapa, lalu masukkan ayam yg tadi ditiriskan. Masak hingga meletup2
Masukkan susu uht nya
Masukkan tahu (optional ya). Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu jamur, merica bubuk. Aduk rata & masak hingga matang
Siap sajikan, sebelumnya jangan lupa tes rasa ya. Happy recook 😍
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Astarina Anggraini
Memuat komentar...