Bahan-bahan
3 porsi
- 1/4 kg ayam
- 1 buah Labu siam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus santan kara
- 1 batang sereh
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Penyedap rasa
- 250 ml Air
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 4 buah cabai rawit
- 2 buah kemiri
Langkah-langkah
Rebus ayam dengan air dan tambahkan daun salam sampai ayam setengah matang dan sekiranya empuk
Rebus Labu siam setengah matang agar tidak layu saat di masak
Blender bumbu halus dengan menambahkan sedikit air
Kemudian tumis bumbu yang sudah halus hingga mengeluarkan aroma harum, tambahkan sereh dan daun jeruk
Tambahkan air, penyedap rasa, garam, gula dan santan, cek rasa
Masukkan ayam dan Labu siam lalu aduk hingga merata, diamkan dengan api kecil agar bumbu meresap dengan sempurna dan air mulai sedikit
Angkat lalu sajikan dalam mangkuk
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Defata
Memuat komentar...