Bahan-bahan
6 porsi
- 500 g r labu Siam
- 750 g r daging ayam rebus
- 5 biji cabe hijau
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 65 g r santan instan
- secukupnya Garam dan bumbu kaldu
- 500 g r air matang
- secukupnya Minyak
- Haluskan:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1/2 SM ketumbar
- 2 ruas kencur
- 1/2 St jinten
Langkah-langkah
Potong labu Siam, siapkan ayam yang telah di rebus cuci bersih cabe hijau
Ulek bumbu halus, geprek serai kemudian goreng hingga matang masukkan daun salam dan daun jeruk
Masukkan labu Siam berikut daging ayam, aduk" beri air,
Beri garam dan bumbu kaldu secukupnya biarkan proses memasak dan bumbu meresap serta labu dan ayam empuk
Iris" cabe hijau kemudian masukkan kedalamnya setelah layu kucurkan santan instan
Aduk" dan tes rasa matikan kompor Hidangkan....
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Chiensyn Kuliner
Memuat komentar...