Opor Ayam Panggang khas Jepara

Minggu ini cocomtang plesiran lagi ke jawa tengah.. Pas banget libur tanggal merah kemaren habis dari Semarang.. Salah satu yang terkenang adalah menu sarapan pagi nasi ayam pake kuah opor yummy deh.. Liat stock kulkas masih ada paha ayam ukuran gede.. Kayanya enak nih kita bikin opor ayam. Kali ini bikin opor yang di panggang khas Jepara. Ternyata enak juga anak-anak lahap makannya 🤭 Resep saya cooksnap dari mba @yayuk_AN Pas banget pake fibercream, karena skrg lagi mengurangi makanan bersantan hehe.. Untuk link resepnya : https://cookpad.com/id/r/22574176 Terimakasih mba @yayuk_AN resepnya enak, saya sesuaikan sedikit takaran bumbunya sesuai banyaknya ayam ya 😃 #CookpadCommunity_Tangerang #GAS2025 #CookiesPlesiran_Kartinian25 #KhasNusantara

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Opor Ayam Panggang khas Jepara

Bahan-bahan

6 porsi
  • 750 g paha ayam (6 paha gede)
  • 500 -600 ml fibercream
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Seruas lengkuas
  • Seruas jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1/4 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 1 bh serai (sy pakai serai (malaya) kering yg dirajah)
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 sdt garam (sesuaikan)
  • 1/2 sdt gula jawa
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jmaur

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih paha ayam, Lumuri jeruk nipis garam, ketumbar, serta kunyit. Diamkan ±15 menit.

  2. Kemudian panggang ayam hingga kecoklatan (sy menggunakan teflon)

  3. Tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering tambahkan bumbu aromatiknya. Kemudian masukan air santan (ku fiber cream) biarkan mendidih.

  4. Jika sudah mendidih masukan ayam panggang, tambahkan bumbu seosening, biarkan mendidih bumbu merasap, cek rasa siap sajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Laily Meilia

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...