Opor Ayam Pedas Khas Cepu 🌶ala @devykitchen

Name: Opor Ayam Pedas Khas Cepu 🌶ala @devykitchen
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg ayam bagian paha, potong serasi; 12 potong tahu putih kukus (tambahan saya); 1/2 butir kelapa ukuran besar (peras menjadi : 200 ml santan kental, 200 ml santan sedang); 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 6 buah cabe merah besar/ sesuai selera; 4 buah cabe rawit/ sesuai selera; 2 ruas kunyit segar; 1 ruas jahe segar; 1/2 sdt merica bulat; 1 ruas laos, geprek; 2 batang serai, geprek; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 sdm peres garam; 1 sdm peres kaldu jamur; 1 sdt gula pasir

Salam hangat cetar membahana sahabat Cookpad 🙏😍 Masih di Posbar Apresiasi Akhir Tahun bersama Timlo Coboy.. 🎊❤️🎉 Kali ini saya re-cook resep mba Devin @devykitchen ... NingMin Coboy 2025 yg always ceria... 😍❤️ Terima kasih atas dedikasi dan kebersamaan mba Devin selama 1 tahun ini yaaa... Coboy makin cetar deh bersama mba Dev yg full senyum dan selalu happy ... 😍❤️ Btw .. Opor Ayam Pedasnya beneran cetar membahana mbaa... pedas n nikmat .. 🌶👍😋🤩 #GAS2025 #Coboy2025 #ApresiasiAkhirTahun #ApresiasiTimLo2025 #MamahsRecipe2025 #MamahsRecipe_TeamLeadDevin #CookpadCommunity_Surabaya #OporAyamPedasKhasCepu #byYulieGunawan #Pekan45GAS Source: https://cookpad.com/id/resep/24847169

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 0

Opor Ayam Pedas Khas Cepu 🌶ala @devykitchen

Langkah-langkah

🔸️Siapkan ayam. Blansir di air mendidih, lalu tiriskan
🔸️Kukus tahu putih selama 10'. Siapkan santan.
🔸️Siapkan bumbu².
🔸️Blender bumbu halus
🔸️Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak. Masukkan bumbu aromatik, aduk rata hingga harum
🔸️Masukkan ayam blansir, aduk rata dgn bumbu. Tuang santan sedang.
🔸️Aduk rata. Masukkan bumbu penyedap. Aduk sebentar dan tunggu hingga ayam empuk sekitar 15'. Jangan lupa diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
🔸️Masukkan tahu putih kukus dan santan kental. Didihkan sebentar sambil diaduk. Cek rasa, off kompor.
Opor Ayam Pedas Khas Cepu siap dihidangkan dengan nasi hangat 🍚👍😍

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 157.875

Per Porsi
Rp 15.788/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 315.750 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ayam bagian paha	1 kg	Rp 35.000
tahu putih kukus	12 potong	Rp 12.000
kelapa ukuran besar	0.5 butir	Rp 815
minyak goreng untuk menumis bumbu	3 sdm	Rp 880
bawang merah	8 butir	Rp 16.800
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
kemiri	4 butir	Rp 7.200
cabe merah besar/ sesuai selera	6 buah	Rp 31.500
cabe rawit/ sesuai selera	4 buah	Rp 36.000
ruas kunyit segar	2	Rp 5.000
ruas jahe segar	1	Rp 3.000
merica bulat	0.5 sdt	Rp 500
ruas laos	1	Rp 2.000
serai	2 batang	Rp 300
daun salam	4 lembar	Rp 2.000
daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
peres garam	1 sdm	Rp 300
peres kaldu jamur	1 sdm	Rp 1.500
gula pasir	1 sdt	Rp 80

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳