Opor Ayam Simple
Opor ayam adalah sayur kesukaan saya ketika masih kecil dulu. Karena ibu saya sangat jarang masak ini di rumah jadi seringnya beli. Dimakan pake nasi hangat dengan ditaburi bawang goreng aja udah enaaakk banget. Sekarang saya sudah bisa bikin ini sendiri di rumah karena ternyata cara masaknya pun ga serumit yang saya pikir dulu. Apalagi disini saya pakai santan Rose Brand supaya kuahnya tetap gurih dan creamy. Nggak ribet, tapi rasanya tetap nikmat. Menu rumahan yang selalu terasa hangat di meja makan. ✨ Selamat mencoba 🥰 #CookpadxSantanRoseBrand #ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #TimloSolo_KuahSantan #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
- 500 g Ayam potong
- 2 bungkus (65 ml) Santan instan Rose Brand
- 700 ml Air
- 10 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- 2 cm Kunyit (karena tidak ada stok jadi saya pakai kunyit bubuk)
- 1 sdt Ketumbar
- 2 cm Jahe
- 2 sdm Minyak goreng
- 1 batang Serai (memarkan)
- 2 cm Lengkuas (memarkan)
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1 sdt Gula
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1 sdm Bawang goreng (untuk taburan)
Langkah-langkah
Siapkan bahna-bahan yang dibutuhkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan lada bubuk.
Tumis bumbu kemudian masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu tanak
Masukkan ayam potong, aduk rata hingga berubah warna. Tutup sebentar agar air dari ayam sedikit keluar dan membuat bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Tuang air, aduk-aduk kemudian masukkan santan Rose Brand. Sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng.
Memuat komentar...