Bahan-bahan
4 porsi
- 2 psg ayam kecil / stengah ekor ayam
- 5.000 santan / sesuai kapasitas selera
- 2 daun salam
- 6 daun jeruk
- 1 asam kandis kecil
- 3 bh cengkeh
- 1 bunga lawang
- 2 siung bawang putih iris
- 3 siung bawang merah besar iris
- Bumbu halus : blender halus + sedikit air
- 2 siung bawang putih
- 5 -7 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2.000 rawit ijo
- 2 buah rawit setan (opsi aja biar terasa pedas)
- 1 buah pala (bagian isi nya)
Langkah-langkah
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak. Setelah kecoklatan dan wangi masukan bumbu yang diblender + daun salam jeruk asam kandis cengkeh bunga lawang.
Setelah wangi + santan + garam.Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih + masukan ayam tunggu hingga kuah kental.
Sajikan dengan topping bawang goreng
Sumber: Cookpad Indonesia oleh moriza velysia
Memuat komentar...