Opor Ayam Tahu Buncis
🍗Ide bekal praktis yg komplit.. double protein ayam & tahu sekaligus sayur buncis... Prepare menghaluskan & menumis bumbu, menggoreng ayam, menggoreng tahu nya dari malam ya mom.. Besok pagi nya lanjut dimasak dengan santan sampai matang.. 🍲 #BekalPraktis #GAS2025 #Kombes_BekalPraktis #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
- 4 potong paha ayam
- 4 potong tahu, di potong segitiga
- 6 batang buncis
- 300 ml air /santan encer
- 300 ml santan kental
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- Secukupnya kencur, saya pakai 4 butir ukuran kecil
- Sepotong kecil biji pala/ 1/2 sdt pala bubuk
- Bumbu pelengkap:
- 1 batang sereh, di geprek
- 1 ruas jempol lengkuas, di geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, di sobek
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt penyedap/mecin
- Secukupnya bawang goreng
Langkah-langkah
Siapkan bahan"nya, ayam di marinasi dengan air jeruk nipis/lemon dan garam lalu haluskan bumbu" nya..
Goreng ayam setengah matang, karena ini ayam broiler di goreng dulu ya ayamnya.. Goreng juga tahu nya..
Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masak sampai harum dan bumbu nya matang, tambahkan air 300 ml.. Masukan ayam & tahu..tambahkan garam, kaldu jamur..Masak sekitar 10 menit
Masukan potongan buncis dan santan.. Masak hingga mendidih & matang.. Cek rasa sesuai selera ya..
☘️Happy Cooking 🌸
Memuat komentar...