Orek Tempe Ala Sambel Matah
Mencoba olahan orek tempe dengan bumbu yang berbeda dari biasanya
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 papan tempe, potong dadu
- 10 siung bawang merah
- 2 batang serai dipotong potong
- 1 buah terasi ukuran kecil, dihancurkan
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 5 buah cabe rawit hijau
- 10 buah cabe rawit/cabe keriting merah
- 1 sdm minyak goreng
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu jamur
Langkah-langkah
Goreng tempe yang sudah dipotong dadu sampai kecoklatan (tidak terlalu kering), sisihkan
Iris seluruh bumbu, kemudian tumis bersama terasi sampai matang
Masukkan tempe goreng ke dalam bumbu tumis, aduk, tambah garam dan kaldu jamur
Siap dihidangkan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ami Rahmi
Memuat komentar...