Oseng Ampela ala Korea
📆 19.04.2026 | #1315 Pekan ini memakai kecap sebagai bintangnya; bisa kecap manis, kecap asin, kecap inggris atau kecap ikan. Osengan yang gampang dengan sedikit bumbu tapi enak. Oseng ampela ala Korea (Dak-ttongjip-bokkeum) adalah tumisan ampela ayam kenyal khas Korea yang gurih dan pedas, sering dijadikan lauk (anju). Kunci kelezatannya ada pada penggunaan minyak wijen, bawang putih, lada hitam, dan gochugaru (bubuk cabai Korea). #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #CookpadCommunity_Bali #CPBali_MasakPakaiKecap2026 #CPBaliAuthor2026_RatihAD #OsengAmpelaAlaKorea
Bahan-bahan
- 10 pcs ampela ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt BonCabe
- Sejumput lada bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya air untuk merebus ampela
Langkah-langkah
Didihkan air, lalu rebus ampela sekitar 10 menit/sampai empuk. Tiriskan lalu iris tipis.
Iris tipis bawang putih, sisihkan. Panaskan teflon, masukkan ampela iris dan masak hingga kadar air habis. Sisihkan ke pinggir. Tambahkan minyak wijen, lalu tumis bawang putih hingga wangi.
Aduk rata bawang putih dengan ampela. Bumbui dengan BonCabe, kecap asin, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan cicipi rasanya. Angkat dan sajikan. Enjoyy..😘😘
Memuat komentar...