Oseng Cepokak
Salah satu bahan makanan yang sering diolah Almh.Mamahku di masa kecilku dulu, waktu masih dipulau borneo. Disana sangat familiar dengan "Cepokak ini, yang disana biasa disebut "Rimbang Pipit". Dan disana, hampir setiap rumah punya tanaman ini. Berbanding terbalik dengan yang terjadi ditempat tinggal kami di jawa ini. Cepokak kurang familiar, bahkan masih banyak yang belum tau bahan ini dimasak gimana. Sampe akhirnya, atas saran alhm.Mamah, akupun menanam cepokak ini. Dan atas kehendak Allah, sebelum cepokak berbuah, almh.Mamah sudah dipanggil Allah. Al-fatihah untuk Almh.Mamah... Mamah, salah satu Kartini ku. Salah satu row modelku dalam menjalani kehidupan selanjutnya tanpa didampingi beliau. Mamah perempuan hebat, yang tetap mampu berdiri meski dihantam badai. Resep kali ini berbahan cepokak, bikin yang simple saja. Tapi, insyaallah tetap enak bagi pecintanya. Cuzzz eksekusi aja... #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #CookpadCommunity_Malang #SpecialPosbarApril2026
Bahan-bahan
- 1 mangkok cepokak yang sudah dibersihkan, rebus, sisihkan
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
Langkah-langkah
Cepokak yang sudah direbus.
Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit merah, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga matang. Masukkan cepokak rebus, aduk rata. Tambahkan gula dan garam, aduk rata, koreksi rasa, jika sudah sesuai, angkat, sajikan.
Oseng Cepokak sudah matang dan siap disajikan... Selamat menikmati...
Memuat komentar...