Oseng Janggel Kangkung
Menyambut hari Kartini tahun ini, ada menu oseng dengan isian janggel dan kangkung. Sebenarnya mirip dengan resep sebelumnya yang saya dapat dari nenek dan ibu saya. Beliau selalu memasak dengan bumbu sederhana dan bahan seadanya. Bahan sederhana ini jadi bumbu favorit keluarga kami. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_DapurPerempuanHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026
Bahan-bahan
- 1 ikat kangkung
- 5 buah janggel/jagung muda
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir tomat ukuran besar
- 4 buah cabe rawit
- 1 keping gula Jawa ukuran kecil
- secukupnya Garam, penyedap rasa, dan minyak goreng
Langkah-langkah
Potong dan cuci semua sayur.
Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe. Kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan. Setelah layu, masukkan gula jawa, garam, penyedap rasa dan janggel. Aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya masukkan kangkung. Kangkung akan menyusut dan mengeluarkan air. Jika saat air sudah mulai surut dan kangkung masih alot, tambahkan sedikit air. Masak hingga matang.
Memuat komentar...