Oseng Pepaya Muda
Aku dibesarkan oleh nenek yang hari-hari berjualan nasi. Secara otomatis, dari kecil aku sudah mulai bisa memasak. Bagiku, nenek adalah wanita hebat yang berjuang untuk membesarkan anak-anaknya dan 2 cucunya yang dibesarkan oleh beliau. Kali ini, aku mau masak salah satu resep yang pernah diajarkan beliau, tapi dengan sedikit modifikasi 🤭. Cuzz ke resep yuk bunda.... #Semangcook_DapurPerempuanHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 1 buah pepaya muda, iris korek api, remas dengan garam lalu cuci bersih
- 5 buah cabe merah, iris tipis
- 5 buah cabe hijau, iris tipis
- 3 buah cabe rawit merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 50 g r udang kecil
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 1 Sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 50 ml air
- 3 Sdm minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah
Tumis cabe, bawang, udang dan daun salam sampai harum. Masukkan garam, penyedap, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata.
Masukkan pepaya muda dan air, lalu aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis dan kecap asin. Aduk rata. Masak sampai kuah mengering.
Oseng pepaya muda, siap dihidangkan.
Memuat komentar...