Pancake Discard Sourdough
(1342) Source : mb @taniahelena (terima kasih resepnya 💜) Si pancake ini kalau di rumah ku bisa jadi sarapan bisa juga jadi cemilan😹😹 Kata anak2, sepanjang itu enak dan rasanya manis, pasti bisa dimakan sebagai dessert😄 Dasar bocah2😄😄 #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_Dessertku26 #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #ramadandalamrasadanlensa #takjil #cpmotobareng
Bahan-bahan
- 150 g r starter sourdough discard (umur 3-5 hari)
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur (ukuran sedang)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng/mentega atau margarine cair
- 60 g r tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt vanili cair
- 1/2 sdt soda kue (baking soda)
- Sejumput garam
Langkah-langkah
Campur sourdough discard, telur, gula pasir, mentega cair, vanili dalam wadah
Masukkan juga soda kue dan garam, lalu aduk dg whisker
Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
Panaskan pan, boleh pake teflon juga. Sapukan minyak goreng atau margarine tipis2 dg kuas pada batch pertama saja, lalu tuang adonan 2 gayung sayur (ukuran kecil) hingga 3/4 tinggi pan. Masak dg api sedang cenderung kecil, kalau sudah kelihatan lubang kecil2, dan permukaan bagian bawahnya sudah kering/ golden brown, boleh dibalik perlahan dg spatula.
Lakukan hingga adonan habis. Rasa sih gak jauh beda dg pancake biasa namun dg penambahan discard sourdough jd tambah fluffy, sedikit crunchy dan chewy karena discard ini seperti menambahkan ragi dlm adonan.
Memuat komentar...