Resep Pancit
Pancit adalah tumis tradisional Filipina yang dibuat dengan ayam empuk, wortel, kubis, dan mie pancit tipis. Mie beras yang lembut dan kuahnya yang gurih membuat santapan ini menjadi favorit selama beberapa generasi.
Foto: The Recipe CriticBahan-bahan
- 8 ounces pancit bihon noodles ((Filipino rice noodles) or Thai Vermicelli rice noodles)
- 2 tablespoons canola oil
- 1 pound dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (diiris tipis-tipis seukuran sekali gigit)
- 1/2 yellow onion (diced)
- 3 cloves garlic (minced)
- 2 tablespoons kecap
- 1 cup air
- 1 1/2 teaspoons ayam batangan, (bubuk atau pasta)
- 2 cups cabbage (shredded)
- 1/2 cup carrots (sliced)
- 1/4 cup green onions (chopped)
- garam halal dan merica bubuk secukupnya
Langkah-langkah
Rendam mie sesuai petunjuk kemasan.
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan tumis besar dengan api sedang. Tambahkan ayam, bawang bombay kuning, dan bawang putih, lalu masak 5 menit atau sampai ayam berwarna kecoklatan dan bawang bombay berwarna bening.
Dalam mangkuk kecil, kocok air dan kaldu ayam.
Tuang campuran air ke dalam wajan bersama kecap lalu aduk hingga tercampur.
Tambahkan kubis, wortel, dan daun bawang. Masak 3-5 menit atau sampai sayuran melunak.
Tambahkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam campuran ayam dan sayuran. Aduk untuk digabungkan. Bumbui sesuai selera dengan tambahan garam dan merica.
Sajikan hangat dan nikmatilah!
Memuat komentar...