Parmesan Portobello Orzo

Name: Parmesan Portobello Orzo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp olive oil ($0.32); 2 cloves garlic ($0.16); 8 oz baby portobello mushrooms ($2.19); Sejumput garam dan merica ($0,05); 2 cups uncooked orzo ($1.50); 3 cups kaldu ayam* ($0,45); 1/3 cup grated Parmesan ($0.55)

Parmesan Portobello Orzo yang super sederhana dan beraroma ini akan menjadi lauk pilihan Anda berikutnya. Siap dalam 30 menit, dipadukan dengan ayam, sapi, atau babi.

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 20 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

2 Tbsp olive oil ($0.32)
2 cloves garlic ($0.16)
8 oz baby portobello mushrooms ($2.19)
Sejumput garam dan merica ($0,05)
2 cups uncooked orzo ($1.50)
3 cups kaldu ayam* ($0,45)
1/3 cup grated Parmesan ($0.55)

Langkah-langkah

Bilas jamur dan potong menjadi irisan tebal. Cincang bawang putih. Panaskan bawang putih dan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang selama satu hingga dua menit, atau hingga bawang putih lembut dan harum. Tambahkan jamur, sedikit garam, dan merica segar, lalu lanjutkan menumis hingga jamur melunak dan semua kelembapannya hilang (5-7 menit).
Tambahkan orzo mentah dan kaldu ayam ke dalam wajan. Aduk sebentar, tutup atasnya, dan biarkan campuran mendidih. Setelah mendidih, aduk kembali dengan cepat untuk menghilangkan pasta dari dasar wajan. Pasang kembali tutupnya, kecilkan api, dan biarkan pasta mendidih dengan api kecil selama 10 menit. Aduk setengah kali agar pasta tidak lengket.
Setelah sepuluh menit, uji orzo untuk memastikan empuknya (jika tidak, tutup kembali dan biarkan mendidih beberapa menit lagi). Aduk isi wajan untuk mendistribusikan kembali sisa kaldu (akan terus menyerap ke dalam pasta). Setelah kuahnya meresap, matikan api.
Taburkan parmesan di atas pasta, aduk, lalu sajikan.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori21411% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 10.500

Per Porsi Rp 1.750/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 21.000 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (14% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
olive oil	2 tbsp	-	-
garlic	2 cloves	-	-
baby portobello mushrooms	8 oz	-	-
Sejumput garam dan merica	-	-	-
uncooked orzo	2 cups	-	-
kaldu ayam*	3 cups	Rp 35.000/kg	Rp 10.500
grated Parmesan	0.3333333333333333 cup	-	-