Pasta dengan Saus Zucchini Krim
Tidak ada krim dalam resep pasta krim ini. Sebaliknya, zucchini panggang menghasilkan saus krim yang lezat. Ini sempurna sebagai hidangan utama tanpa daging atau sebagai pendamping protein favorit Anda!
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 1 medium onion (cut 1/2-inch)
- 6 cloves garlic (smashed)
- 24 ounces zucchini (skin on cut in 1/4-inch slices (from 3 to 4 medium))
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 1/2 cup kaldu ayam atau sayuran
- 1/2 teaspoon garam halal dan lada hitam secukupnya
- 1/2 cup parmesan cheese (fresh grated )
- 1 pound pasta (seperti cavatappi, fusilli atau rigatoni)
Langkah-langkah
-
Aduk zucchini dengan bawang putih, bawang merah, minyak zaitun, garam dan merica, lalu oleskan di atas loyang. Panggang 425F sekitar 25 menit, sampai empuk dan kecoklatan, aduk setengahnya.
-
Sementara itu, didihkan sepanci besar air asin. Saat mendidih, tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan untuk al dente.
-
Tiriskan pasta, sisakan sedikit airnya dan masukkan kembali ke dalam panci.
-
Keluarkan sayuran dari oven setelah matang dan pindahkan ke blender. Tambahkan keju parmesan dan kaldu. Haluskan hingga halus.
-
Aduk dengan pasta, tambahkan air sisa, seperlunya untuk mengencerkan saus sesuai selera yang Anda inginkan.
-
Taburi dengan lada hitam segar dan sajikan dengan keju Parmesan, jika diinginkan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (25% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| onion | 1 medium | - | - |
| garlic | 6 cloves | - | - |
| zucchini | 24 ounces | - | - |
| extra virgin olive oil | 2 tablespoons | - | - |
| kaldu ayam atau sayuran | 0.5 cup | Rp 35.000/kg | Rp 4.148 |
| garam halal dan lada hitam secukupnya | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| parmesan cheese | 0.5 cup | - | - |
| pasta | 1 pound | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...