Pastel Bihun

Rabu,14 Mei 2025 Assalamu'alaikum... Anak saya tu suka bgt pastel yg isinya bihun. Daripada beli yg perbiji bisa sampai 3000-4000 an, kalau belinya sering, tinggal itung,dikalikan aja itu udah berapa rupiah hehehe... bukan perhitungan,tapi misal ni ya,kalau bikin sendiri ya udah tentu lebih hemat dan lebih puas karna hasilnya juga banyak. cuma memang kadang kitakan butuh cepet dan simplenya jadi beli ajalah...serta menyesuaikan sikond juga sih. Dan kali ini sikondnya lagi pas bgt,karna Challenge #GAS2025 ,Minggu ini Temanya #MieTime Hidangan berbahan Mie,Bihun,Kwetiaw. Oke Gassss langsunglah semangat 45 saya bikin PASTEL BIHUN 😁Buat cemilan anak saya dan keluargalah ya. Enak bgt ini,tekstur kulitnya krezzz krenyes empuk gk keras, berpadu dgn isian bihun yg ringan dan guriihhh,,ditambah lagi disini saya kasih isian telur rebus juga,wahh mantap, gk cukup kalau cuma nyemil 1. Yukk bikin🥰 Minggu ke.15 (Tema 21 Periode 12-18 Mei) #GAS2025 #MieTime #Coboy2025 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Pastel Bihun

Bahan-bahan

22 porsi
  • 25 Sdm Tepung Terigu
  • 4 Sdm Tepung Beras
  • 3 Sdm Tepung Maizena
  • 4 Sdm Margarin/Butter (Lelehkan)
  • 3 Sdm Minyak Goreng
  • 1 Sdt Garam
  • 100 ml Air Dingin/Air Es
  • 1 Keping Bihun Jagung
  • 1 Buah Wortel
  • 2 Batang Daun Bawang
  • 4 Buah Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 1/2 Sdt Garam
  • 1/2 Sdt Gula Pasir
  • 1/2 Sdt Kaldu Bubuk/Penyedap
  • 1/2 Sdt Lada Bubuk
  • 2 Butir Telur Ayam (Rebus & iris-iris)

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan-bahannya. Rebus telur ayam sampai matang, kupas kulitnya dan iris-iris.

  2. 🔹Haluskan bawang merah & bawang putih 🔹Iris-iris daun bawang 🔹Parut Wortel 🔹Untuk mie bihunnya rebus sampai matang. Sisihkan dulu.

  3. Isian : Tumis baput&bamer yg sudah dihaluskan tadi sampai harum dan layu, masukkan irisan daun bawang dan parutan wortel, aduk rata,lalu masukkan bihun jagung yg sudah direbus tadi plus bumbu2nya, garam gula,penyedap,kaldu bubuk,lada bubuk, aduk rata dan masak sampai matang. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat !!

  4. Kulit Pastel : Campurkan semua bahan kulit pastel, aduk rata menggunakan sendok lalu uleni menggunakan tangan sampai kalis kemudian bungkus dengan plastik wrap/plastik kresek, diamkan/istirahatkan kurleb selama 1jam

  5. Setelah 1jaman, ambil secukupnya adonan Kulit pastel kurleb per 1 sdm, bulat2 lalu taruh di telenan/alas kerja,dan gilas menggunakan rolling pin. (Jangan terlalu tebal & jangan terlalu tipis, sedang saja) Adonan yg sudah digilas, taruh dicetakan pastel, beri isian mie bihun dan telur rebus, cangkupkan cetakan, Lalu pilin kembali bagian pinggiran pastel agar lebih rapat dan tidak mudah terbuka. Lakukan cara yg sama sampai selesai.

  6. 1 Resep ini saya jadi kisaran 22 Biji Pastel. Ini tinggal digoreng saja di Minyak panas, sampai matang warna keemasan bolak balik kedua sisinya. Angkat & tiriskan. Lakukan menggoreng sampai selesai.

  7. Pastel Bihun siap disajikan !! Agar lebih mantap sajikan dengan cabe rawit/sambal/saus👍

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Yonaluck

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...