Pastel bihun sayur
Kesampaian juga bikin pastel sayur. Yang pengen udah dari dulu-dulu banget. Setelah bikin maka diputuskan beli saja kalau pengen 😂🤭 Kalau bikin sendiri jatuhnya memang lebih hemat tapi enggak untuk yang punya kerjaan lain 🤭 Tapi ini enak langsung ludes 18pcs. Source resep: @Dapurmamaketole #GAS2025 #NgemilSayur #TimloSolo_NgemilSayur #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
- 200 g r tepung terigu
- 50 ml margarin lelehkan
- Sejumput garam
- 75 ml air
- 1 keping bihun jagung rebus sebentar potong2
- 1 buah wortel uk sedang potong kecil2
- 2 butir telur rebus potong @9pcs
- 2 sdm air
- 1/3 sdt merica bubuk (resep asli ½ sdt)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kecap asin
- 1/4 sdt minyak wijen
- 1 sdm saos tiram
- 2 bawang putih
- 3 bawang merah
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus hingga harum & matang. Masukkan wortel aduk sebentar. Tambahkan air & bumbu lainnya, masak hingga wortel empuk.
Masukkan bihun rebus, aduk-aduk hingga bumbu merata sampai ke bihun. Cek rasa, setelah pas matikan api.
Campur terigu, garam, & margarin cair aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (jumlah air bisa kurang bisa lebih tergantung kelembaban tepung). Kemudian diamkan 30 menit.
Bagi adonan kulit masing-masing berat 16-17gr.
Ambil satu adonan kemudian pipihkan. Beri isian, pipihkan/rekatkan pinggirannya. Kemudian pilin. Lakukan hingga habis.
Goreng dengan api sedang cenderung kecil supaya tidak mudah gosong.
Sajikan dengan cape ceplusan, cocok nemenin ngeteh 🤤
Memuat komentar...