Pastel goreng
Suka banget bikin pastel. Biasanya selalu saya frozen, kalau perlu tinggal goreng atau dipanggang. Kali ini bikin Pastel panggang isi Tumis bihun Salah satu andalan untuk bekal ke sekolah. Tinggal goreng pagi hari. Cocok juga buat Menu Sahur dan buka puasa yaa.. #GAS2025 #Coboy2025 #BerbagirasaRamadan #MealPrepPraktis #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 250 g rm daging ayam, potong dadu
- 4 buah wortel kupas, potong dadu
- 2 batang daun bawang pre, 2 batang daun bawang kecil
- 4 siung bawang putih, 1 buah bawang bombay(kehabisan bawang bombai jadi saya ganti 5 buah bawang merah)
- 1 pak bihun jagung
- Secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur, saus tiram, kecap asin (koreksi rasa)
- 3 buah telur ayam, rebus, kupas potong2
- 250 g rm terigu pro sedang (saya pakai pro rendah)
- 100 g rm margarin (saya pakai Orchid butter)
- Sejumput garam
- 1 butir telur
- / - 40 ml air
Langkah-langkah
Didihkan air, masukkan bihun. Tiriskan. Gunting2 bihun. Sisihkan
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang prei hingga harum. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna
Masukkan wortel, aduk, masukkan bumbu(koreksi rasa) dan masak hingga wortel empuk. Lalu masukkan bihun. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Aduk2. Sisihkan.
Bikin kulit. Masukkan semua bahan kecuali air ke food proceccor. Campur hingga rata. Lalu masukkan air. Campur hingga membentuk adonan. Bagi @30 grm lalu istirahatkan 30 mnt.
Setelah 30 mnt gilas adonan, beri isian bihun, lalu telur, tutup pastel. Lakukan hingga habis.
Tata pastel di wadah yang sudah ditaburi tepung. Simpan di kulkas 1-2 jam. Saat ini pastel sudah beku sehingga untuk penyimpanan bisa ditumpuk tanpa lengket satu sama lain.
Keesokan harinya panaskan minyak. Goreng pastel hingga golden brown. Jika ingin kulit bruntusan goreng dengan api besar. Tp jika ingin kulit mulus goreng dengan api kecil
Sajikan dan selamat menikmati ♥️
Memuat komentar...