Pastel Goreng Gembul Renyah
Suka dengan berbagai jenis pastel, Termasuk jajanan favorite keluarga kami. Kali ini saya bikin kulitnya yang renyah tahan berjam-jam ikutin resep dari YT Ayo masak Ayo makan. Katanya tahan hingga 8 jam, sayangnya di rumah kami baru 5 jam sudah habis. Tapi beneran masih renyah. Oya untuk sambalnya bisa tambahkan kecap manis ya supaya warnanya cantik. Saya lupa menambahkan. Resep ke 775. Pastel Goreng Gembul Renyah #FavoritKeluarga #GAS2025 #Cocomtangpost_MasakanYangKurindu25 #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
- 75 gram Margarin, lelehkan, sisihkan
- 250 gram Tepung terigu protein sedang
- 40 gram Tepung beras
- 10 gram Tepung maizena
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Kaldu jamur
- 1 sdm Minyak sayur
- 100 ml Air putih (sesuaikan)
- Isian jalangkote
- 30 -40 gram Kacang tanah goreng
- 2 siung Bawang putih
- 6 -8 buah Cabe merah keriting
- 5 -7 buah Cabe rawit merah
- secukupnya Air
- secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
- secukupnya Air asam jawa
- 1 -2 sdm Kecap manis
Langkah-langkah
Campur semua bahan kering, aduk rata. Tuang margarin cair hangat sambil diaduk dengan sumpit.
Tambahkan minyak sayur dan air putih secara bertahap (adonan tidak perlu kalis). *Jumlah air bisa kurang, bisa lebih tergantung merk terigu yang dipakai. Istirahatkan 15-20 menit.
Bagi adonan menjadi 16 bagian, gilas, isi, dan bentuk pastel. *kalau mau rapi bisa cetak bentuk bulat.
Goreng pastel dengan api sedang hingga matang kecoklatan.
Untuk sambal, goreng semua bahan, blender hingga halus, campurkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan air asam jawa, masak hingga matang. Tambahkan kecap manis. (Saya lupa menambahkan kecap manis)
Sajikan pastel goreng bersama sambal.
Memuat komentar...