Pastel gulung isi bumbu rendang
Kali ini aku berkreasi dari resep pastel gulung sebelumnya , cuma kali ini aku modif dengan isian rendang . Enak loh rasanya nendang , berasa rendangnya . Untuk Frozen food cocok, untuk bakulan juga cocok, yuk buat #MenuSimple #CookpadCommunity_Bogor #JajananPasar25 #GAS2025
Bahan-bahan
- 260 g r terigu protein sedang
- 2 SDM margarin
- 1 SDM minyak goreng
- 100 ml air
- Secukupnya kaldu bubuk
- 250 g r kentang
- 100 g r ayam / daging cincang
- 1 sachet bumbu rendang instan
- 1 sachet santan instan
- 1 sdt bubuk rempah rendang
- 1 SDM saus tomat
- 200 ml air
- 1 bh bawang Bombay ukuran besar
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Garam dan kaldu bubuk
Langkah-langkah
Uleni semua bahan kulit,, lalu diamkan 30 menit agar elastis.
Sementara kita buat bahan isiannya, kentang kita potong dadu kecil kecil, bumbu bawang kita Chopper dan siapkan bumbu instan rendang
Goreng kentang, laku panaskan minyak sedikit, tumis bumbu bawang hingga harum lalu masukkan ayam /daging cincang
Masukkan bumbu rendang instan, saus tomat, bubuk rempah rendang, aduk aduk hingga tercampur rata tuang santan instan beri air, beri kaldu bubuk,garam sedikit
Masak hingga kering, tes rasa. Ambil kurang lebih 30 gr adonan lalu di pipihkan dengan rolling pin, bentuk persegi panjang, beri bahan isian. Lipat seperti gambar
Lipat seperti di gambar lagi seperti risol, lalu goreng hingga kering di minyak panas yang cukup.
Pastel gulung isian bumbu rendang siap disajikan
Memuat komentar...