Pastel Gulung Ragout Ayam
Assalamu'alaikum... Pastel.... Jika di pontianak Ada Pastel tradisional dengan isian Singkong dan Bengkoang (Lebih dikenal dengan Sebutan korket, korket Ubi & Korket Bengkoang) Dan dimakassar (Sulsel ada Jalangkote). Takjil Kali ini Saya Bikin Pastel gulung dengan isian Ragout Ayam Manis gurih ditambahkan dengan Kental Manis Cap Enaak. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #BamasakBesamaan_TakjilNusantara #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan
20 porsi
Langkah-langkah
-
Kukus Sayuran. Tumis Bawang Bombai dan bawang putih hingga harum.
-
Tambahkan Ayam, wortel, kentang dan buncis, Aduk hingga rata, Tambahkan garam,lada, kaldu bubuk, Masak hingga kesat. Sisihkan dalam wadah.
-
Dalam pan lelehkan margarin, tuang terigu sedikit demi sedikit aduk hingga matang.Kemudian tuang susu Cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
-
Tambahkan kental Manis Cap Enaak, aduk rata. Tambahkan keju, aduk hingga rata, Masukkan Sayuran yang telah ditumis tadi,daun seledri,aduk rata dan tes rasa. Biarkan dingin.
-
Buat kulit: Campur Semua bahan kulit, aduk hingga berbutir, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan. Tutup dengan serbet.Diamkan 30 menit.
-
Bagi adonan menjadi 4 bagian, gilas dengan gilingan mie/manual.untuk yang manual bisa lihat di lampiran resep. Isi dengan bahan isian. Lipat sisi kanan dan kiri lalu gulung, potong sebatas gulung, pilin. Lakukan hingga selesai.
-
Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan. Sajikan dengan saus sambal.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 62.328
Rp 62.328
Per Porsi
Rp 3.116/porsi
Rp 3.116/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 124.656 dari beli jadi!
~Rp 124.656 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Bahan kulit | - | - |
| r Tepung Terigu | 250 g | Rp 3.000 |
| r Tepung Maizena | 5 g | Rp 267 |
| r margarin | 50 g | Rp 2.500 |
| r Minyak goreng | 25 g | Rp 489 |
| Air kurang lebih | 75 ml | Rp 3.750 |
| Kaldu ayam bubuk | 0.25 sdt | Rp 44 |
| Garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| Bahan isian | - | - |
| bawang bombai | 0.75 buah | Rp 3.938 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| r Ayam Suir | 200 g | Rp 7.000 |
| kentang | 1 buah | Rp 2.700 |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| r Buncis | 50 g | - |
| Kental Manis Cap Enaak | 40 ml | Rp 833 |
| Sachet lada bubuk | 1 | Rp 20.000 |
| tangkai Seledri | 1 | - |
| Sachet Kaldu Ayam | 1 | Rp 3.500 |
| garam/Secukupnya | 1 sdt | Rp 100 |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| r butter/Margarin | 30 g | Rp 1.500 |
| r Terigu | 30 g | Rp 360 |
| Susu Cair | 300 ml | Rp 4.660 |
| r keju parut | 30 g | Rp 4.412 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...