Pastel Isi Bihun
Buka puasa belum lengkap rasanya kalau tidak ada gorengan. Salah satu varian gorengan yang bisa di frozen yaitu pastel. Tinggal diamkan suhu ruang, baru di goreng untuk dinikmati saat berbuka puasa. Cooksnap resepnya mba @yulie_gunawan https://cookpad.com/id/r/17295179 #MealPrepPraktis #BerbagiRasaRamadan #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
- 250 g r tepung protein sedang
- 100 g r margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 80 -100 ml air
- 2 keping bihun jagung
- 1 buah wortel, serut
- 1 buah daun bawang, iris halus
- 4 siung bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 100 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
Langkah-langkah
Membuat Isian : ✅Seduh jagung di air panas hingga lunak
✅Tumis duo bawang hingga harum dan matang ✅Masukkan wortel, bumbui dengan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk
✅Masukkan bihun dan air, masak hingga asat / air habis ✅Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Tes rasa. ✅Isian siap digunakan
Membuat Kulit : ✅Masukkan semua bahan (kecuali air) ke dalam wadah, aduk hingga berbulir
✅Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis ✅Istirahatkan adonan selama 30 menit
✅Timbang adonan seberat @20 gr, bulatkan ✅Ambil 1 bulatan, pipihkan, beri isian dan bentuk
Jika ingin di frozen : ✅Goreng pastel 1/2 matang, kemudian dinginkan dan kemas di wadah / plastik
✅Panaskan minyak, goreng pastel hingga golden brown, angkat dan tiriskan
✅Sajikan
Memuat komentar...