Pastel isi bihun
Kali ini share tentang pastel yuk. Setelah beberapa kali modif resep,ternyata cocok dengan resep yang satu ini. Yuk mari cuuus di eksekusi
Bahan-bahan
- 2 Bks bihun kemasan sedang
- 2 batang worter
- Secukupnya duo bawang
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya garam
- Optional daun bawang (aku skip)
- 500 g r terigu
- 80 g r mayzena
- 3 SDM mentega
- 10 sendok minyak goreng
- Secukupnya air
- Secukupnya penyedap dan garam
Langkah-langkah
Rendam bihun dengan air panas sampai matang
Serut atau potong tipis wortel hingga membentuk seperti batang korek api
Iris duo bawang lalu goreng
Setelah duo bawang layu, masukan wortel beri gula garam dan penyedap rasa
Masak hingga matang, sisihkan
Siapkan bahan kulit. Campur menjadi satu. Ingat tekstur kulit pastel yang diadoni jangan terlalu lembek.
Cukup tercampur, jika dirasa seperti kurang air. Jangan ditambah. Karena adonan akan di diamkan dan otomatis akan elastis sendiri (menurut pengalaman pribadi loh yaaa)
Setelah di diamkan beberapa saat, timbang adonan kulit pastel seberat ±25 gr
Gilas adonan dengan benda pipih, isi dengan sayur bihun.
Pilin bagian tepi. Silahkan cari tutorial memilin tepian pastel 🫰
Siapkan minyak, usahakan pastel terendam minyak ya. Panaskan minyak dengan api sedang.
Masak hingga kecoklatan. Jangan lupa bolak balik dan angkat
Pastel siap di hidangkan
Memuat komentar...