Pastel Mangkok
Source : youtube 'Soim Ahmad' Bebikin cemilan yg gurih tapi kaya nutrisi karena banyak sayur di dalamnya & pasti disukai anak2 ❤.. Kalau biasanya pastel isiannya di dalam, kali ini aku buat bentuk mangkok biar makin menarik, semoga berkenan ya mba @Ernidwip_4730565 ❤🤗... #KreasiCemilanSayur #Semarak_KreasiCemilanSayur #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 250 g r tepung terigu
- 15 g r tepung maizena
- 100 g r margarin, cairkan
- 80 -100 ml air (tuang bertahap)
- 2 sdm margarin
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bh bawang bombay, potong dadu
- 200 g r kentang, iris dadu kecil
- 100 g r wortel, iris dadu kecil
- 50 g r jamur kuping, rendam lalu iris tipis panjang
- 2 btg daun bawang, iris tipis
- 1 sdm bubuk kari
- 1/4 sdt penyedap rasa
- Sejumput garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 150 ml air
- 3 sdm terigu larutkan dgn air
- Secukupnya daun selada
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan. Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan potongan wortel, kentang & jamur kuping
Tambahkan air, bubuk kari, garam, lada, gula & penyedap rasa aduk rata. Masukkan daun bawang aduk & koreksi rasa
Terakhir masukkan larutan terigu, aduk cepat, setelah rata matikan api, sisihkan
Lanjut buat kulit pastelnya : campur semua bahan kecuali air lalu remas hingga tekstur berpasir
Tuang air bertahap hingga adonan kalis & resting min.15 menit. Bagi jadi 20 bulatan @20 gr
Pipihkan lalu cetak & rapikan. Tusuk2 permukaan kulit
Panaskan minyak, goreng kulit hingga matang, jgn lupa dibalik & diambil cetakannya, goreng hingga agak kecoklatan
Angkat & tiriskan, lakukan hingga adonan kulit habis. Lanjut mulai beri isian
Ambil 1 mangkok kulit beri selada & isian. Lakukan hingga habis, sajikan. Selamat menikmati ❤
Memuat komentar...