Bahan-bahan
- 500 g r terigu protein sedang
- 1 telur kocok lepas
- 100 g r margarin (cairkan)
- 1 bungkus kaldu bubuk
- Secukupnya air es
- Bahan isian nya :
- 1/2 kg kentang potong dadu
- 3 buah wortel potong dadu, secukupnya daun seledri iris halus
- Secukupnya soun rendam tiriskan
- Bumbu halus untuk isian nya :
- 2 -3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Secukupnya nya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya nya lada bubuk
- Secukupnya gula pasir
Langkah-langkah
Pertama kita buat bahan kulit pastel nya : dalam wadah tuang terigu, kaldu bubuk, telur, aduk rata lalu tuang margarin cair dan secukupnya air es
Uleni sampai Kalis lalu tutup dengan serbet agar adonan tidak kering
Lalu siap kan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan kentang dan wortel,masukan irisan seledri
Lalu masukkan soun tambah bumbu seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk test rasa
Angkat sisihkan
Lalu bagi" adonan kulit sesuai dengan kebutuhan bunda, lalu Gilas tapi jangan terlalu tipis ya isi dengan bahan isi an lalu lipat dan linting atau bisa menggunakan cetakan pastel lebih praktis
Tutup semua pastel yang telah di bentuk,,sebelum di goreng
Jika semua sudah selesai di bentuk,goreng di minyak yang tidak terlalu panas di Api sedang saja Sampai kuning ke emasan
Selamat mencoba bunda
Memuat komentar...