Pastel Renyah isi Luncheon, Wortel & Kentang

GAS 2025, Minggu ke 32 > Resep 74, 13 September 2025 (posbar 44) Pengen ngemil terus karena cuaca sekarang sering ujan sore hari kadang sampe malem. Paksu pengen pastel, bikinlah pastel yang isinya ada luncheonnya. Sekalian setoran PR yang ada sayurnya (wortel, kentang dan daun bawang). Asli makkk mantap dan maknyus banget rasanya. Kulit pastelnya kurang coklat saat digoreng tapi tetap renyah banget saat dimakan. Source : @cooking_with_hadleny modif ada tambahan luncheon . . #Posbar #NgemilSayur #GAS2025 #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #ResepHadleny #IdeMasakHariIni #GAS2025_hadleny #pastel #wortel #kentang #luncheon #Pais_SayurMayurNgaruy

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Pastel Renyah isi Luncheon, Wortel & Kentang

Bahan-bahan

16 porsi
  • 3 buah wortel (besar sedang), kupas kulit luarnya lalu potong dadu kecil
  • 250 g r/1 buah kentang, kupas lalu potong dadu kecil sambil direndam air
  • 2 batang daun bawang (besar sedang), iris halus
  • 1.5 potong besar luncheon ayam udang, potong dadu kecil
  • 1 -2 buah telur rebus potong menjadi 16
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt gula pasir Rose Brand
  • 150 ml air
  • 1 sdm margarin untuk menumis luncheon
  • Secukupnya minyak goreng Rose Brand
  • 3 butir besar bawang merah
  • 2 siung besar bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 250 g r terigu pro sedang
  • 15 g r tepung maizena Rose Brand
  • 1/2 sdt garam
  • 50 ml minyak goreng
  • 100 ml air

Langkah-langkah

  1. ISI PASTEL : Siapkan bahan-bahan. Wortel & kentang direndam air, ditiriskan saat mau ditumis. Luncheon ditumis sebentar dengan margarin. Sisihkan dulu

  2. Panaskan 2sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun bawang. Tumis lagi hingga daun bawang layu sambil diaduk rata

  3. Masukkan wortel kentang yang telah ditiriskan. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air. Aduk rata

  4. Masak hingga wortel kentang empuk dan airnya habis sambil diaduk sesekali. Tambahkan luncheon, aduk rata. Masak sebentar saja lalu matikan api dan biarkan dulu dingin. Sisihkan dulu

  5. KULIT PASTEL : campur semua bahan kecuali air. Aduk hingga berbutir-butir

  6. Tuang air secara bertahap jika kurang tambahkan sedikit. Uleni hingga kalis. Tutup serbet atau plastik. Diamkan kurleb 15 menit supaya adonan lentur saat digilas. Bagi adonan menjadi 16 buah @26gr

  7. Ambil 1 buah adonan. Gilas dengan rolling pin hingga agak tipis. Beri 1sdm penuh bahan isi, tambahkan irisan telur lalu tutup dan pilin membentuk pastel. Lakukan hingga adonan habis

  8. Panaskan minyak goreng. Goreng pastel hingga kecoklatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan dan sajikan

  9. Klo untuk stok, gorengnya setengah matang aja. Setelah dingin baru simpan dikulkas dalam wadah tertutup. Klo bikinnya banyak bisa disimpan difreezer

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Hadleny Kitchen

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...