Bahan-bahan
- 250 g r tepung terigu protein sedang
- 40 g r tepung beras
- 10 g r tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 75 g r margarin
- 1 sdm minyak sayur
- 100 ml air es
- 1 pcs kentang
- 1 pcs wortel
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Secukupnya lada, garam gula
Langkah-langkah
Pertama rebus dulu telur selama ±12 menit, lalu di rendam air dingin
Untuk kulit: campurkan bahan kering, lalu Cairkan margarin dan campurkan ke bahan kering sambil diaduk menggunakan sumpit/garpu. Apabila sudah tidak panas bisa diaduk dengan tangan. Setelah itu masukkan minyak goreng, aduk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di ulen hingga menggumpal dan dapat di bentuk. Lalu tutup adonan, istirahatkan selama ±30 menit.
Potong brunoise wortel dan kentang, potong chiffonade daun bawang, chopped bawang merah dan bawang putih, dan potong telur menjadi 8 bagian.
Untuk isiannya: tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan bahan yang lebih keras dulu seperti wortel, lalu kentang dan daun bawang. Dan seasoning.
Lalu, bentuk adonan setipis mungkin dan tidak rusak.
Lalu masukkan bahan isi dan di lipat.
Dan bisa di goreng.
Selamat memasak 😊
Memuat komentar...