Resep Salad Pir, Seledri dan Manisan Pecan

Name: Resep Salad Pir, Seledri dan Manisan Pecan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: ½ cup candied pecans, chopped* ($1.67); 4 stalks celery, diced ($0.20); ½ red onion, julienned (finely sliced) ($0.54); 2 pears, sliced thin ($2.64); 1 Tbsp lemon juice ($0.03); 1 6 oz bag mixed greens ($2.73); 5 Tbsp shredded Parmesan ($1.35); ½ tsp allspice ($0.08); 1 tsp cinnamon ($0.08); ½ tsp salt ($0.01); ½ tsp freshly cracked black pepper ($0.01); 2 cloves garlic, minced ($0.06); ¼ tsp ground ginger ($0.06); 3 Tbsp maple syrup ($0.72); ¼ cup balsamic vinegar ($0.49); ½ cup olive oil ($1.55)

Salad Pir, Seledri, dan Kemiri ini adalah satu-satunya resep salad pir yang Anda butuhkan di musim liburan ini. Mudah dibuat, menyegarkan, dan penuh rasa!

⏱️ 15 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 📊 Mudah 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Resep Salad Pir, Seledri dan Manisan Pecan

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

5 porsi

½ cup candied pecans, chopped* ($1.67)
4 stalks celery, diced ($0.20)
½ red onion, julienned (finely sliced) ($0.54)
2 pears, sliced thin ($2.64)
1 Tbsp lemon juice ($0.03)
1 6 oz bag mixed greens ($2.73)
5 Tbsp shredded Parmesan ($1.35)
½ tsp allspice ($0.08)
1 tsp cinnamon ($0.08)
½ tsp salt ($0.01)
½ tsp freshly cracked black pepper ($0.01)
2 cloves garlic, minced ($0.06)
¼ tsp ground ginger ($0.06)
3 Tbsp maple syrup ($0.72)
¼ cup balsamic vinegar ($0.49)
½ cup olive oil ($1.55)

Langkah-langkah

Potong manisan pecan, seledri potong dadu, dan bawang merah julienne (iris halus). Iris pir dan masukkan irisan pir ke dalam jus lemon untuk mencegah kecoklatan. Pindahkan semuanya ke mangkuk tertutup dan dinginkan.
Siapkan saus salad dengan mencampurkan allspice, kayu manis, garam, lada hitam, bawang putih cincang, jahe, sirup maple, dan cuka balsamic. Tuangkan minyak zaitun pada bagian akhir untuk membuat emulsi sementara. Anda juga bisa menggunakan blender, mengalirkan minyak secara perlahan sambil pisaunya bekerja.
Tambahkan campuran sayuran ke dalam mangkuk dengan manisan pecan cincang yang telah disiapkan sebelumnya, seledri potong dadu, irisan bawang merah, dan irisan pir. Taburkan vinaigrette kayu manis di atasnya sesaat sebelum disajikan.
Aduk untuk melapisi salad dengan vinaigrette.
Taburi dengan parmesan parut dan sajikan!