Pecak Ikan Betawi
Alhamdulilah dapet ikan hasil pancingan pak suamik.. Langsung eksekusi bikin pecak karena aku, suami dan bocil doyan banget
Bahan-bahan
4 porsi
- 4 ekor ikan nila
- 200 g r Cabe Merah (sesuain aja)
- 8 siung bawang merah
- 1 sdt terasi yg udah dibakar
- 250 g r Temu Kunci
- 3 jeruk limau
- secukupnya Gula, Garam, Penyedap (kalau mau)
Langkah-langkah
Goreng ikan nila sampai kering, sisihkan.
Panggang bawang merah, cabe merah dan temu kunci. Pilih temu kunci yg bagian panjang2 ya (jangan yg bagian bonggol)
Ulek kasar bumbu yang sudah dipanggang dengan terasi. Tambahkan air hangat dan gula, garam serta penyedap bila suka.
Koreksi rasa, tambahkan jeruk limau. Jika suka lebih asam bisa ditambah asam jawa.
Sudah deh siram kuah ke ikan yg sudah digoreng. Atau makan pake timun atau sayuran juga enak banget
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ev.sielvy
Memuat komentar...