Bahan-bahan
4 porsi
- 2 kg ikan nila
- 10 pcs cabe merah
- 5 pcs cabe rawit merah
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 2 sium bawang putih
- 7 siung bawang merah
- secukupnya Terasi
- 5 butir jeruk limau
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur / MSG
- secukupnya Air panas
Langkah-langkah
Bersihkan ikan nila, lalu beri garam lada bubuk dan jeruk nipis, marinasi selama 15 menit
Goreng ikan hingga matang dan kering lalu sisihkan
Ulak kasar bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kencur, terasi yang telah di bakar
Pipihkan jahe masukan ke dalam cobek tempat mengulek tadi masukan garam dan kaldu jamur.
Didihkan air secukupnya lalu siram ke dalam cobek ulek tadi aduk rata, lalu tuang di atas ikan nila yang telah di goreng tadi, terakhir beri perasaan jeruk limau, pecak ikan nila pun sudah siap di nikmat, selamat mencoba
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nazanin Azra
Memuat komentar...