Pecel Ibu
Ketika dirumah ada bunga turi dan kecambah, menu yg sangat disuka ibu adalah membuat pecel dengan lauk tahu goreng. Let's cook!! #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat
Bahan-bahan
- turi
- 1/4 Kecambah
- 2 potong tahu
- 200 ml minyak goreng
- 500 g r Kacang tanah (digoreng)
- 350 g r gula merah
- 50 g r bawang putih
- 50 g r cabe
- 20 g r kencur
- 8 daun jeruk
- 1 sdm garam
Langkah-langkah
Bersihkan bunga turi dan kecambah
Didihkan air. Jika sudah mendidih ambil sedikit dan tuangkan ke kecambah. Masukkan bunga turi ke air mendidih dan masak sampai layu. Angkat bunga turi dan kecambah lalu tiriskan.
Potong tahu dan rendam di air garam ±15 menit.
Panaskan minyak. Goreng tahu sampai kecoklatan
Untuk sambal: goreng semua bumbu (bawang, cabe, kencur, daun jeruk) kemudian haluskan, lalu campur dengan gula merah. Haluskan kacang tanah dan campurkan dengan bumbu halus dan gula merah
Ambil sedikit dari sambal kacang, dan cairkan dg sedikit air sampai dengan kekentalan yg diinginkan
Memuat komentar...