Pelas Tongkol
Assalamualaikum wr wb Halo teman teman cookpad tersayang ❤ Hari ini buat pelas tongkol resep dari ibuku. Pelas tongkol ala ibuku ini selalu memakai tomat yg banyak jdnya bumbunya banyak & segar gurih. Karena kalau beli pelas jadi biasanya bumbunya sedikit kayaknya aku jg kurang suka mungkin karena terbiasa dengan pelas bikinan ibuku. Yuk cobain teman-teman 😘 #CookpadCommunity_Malang #DikukusLebihEnak #GAS2025
Bahan-bahan
- 150 gram tongkol
- 1 lembar daun pisang (bersihkan dg lap basah, bakar diatas api sampai daun layu)
- 3 tangkai daun kemangi
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cabe merah besar
- 3 buah tomat
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Langkah-langkah
Cuci bersih tongkol, goreng sampai berkulit, tiriskan, potong kecil-kecil.
Siapkan bumbu, kupas, cuci beraih, goreng sampai layu, tiriskan
Blender bumbu sampai halus. Siapkan kemangi ambil daunnya saja, cuci bersih
Campurkan bumbu dengan tongkol sampai rata. Siapkan daun pisang, letakkan tongkol secukupnya bersama bumbunya, beri daun kemangi diatasnya
Tutup daun dan sematkan dengan lidi, kukus di air mendidih +/- 15 menit. Siap disantap 🤤
Memuat komentar...