Penyet Ayam Sambal Ijo
Menu ayam dan sambal adalah menu yg tidak pernah membosankan buat anak anak saya😀,dan mamanya juga senang karena buatnya anti ribet dan mudah.kali ini terinspirasi resep diek @mamafathan pemenang arisan cooksnap Genk peda,untuk menu makan siang. Enak banget #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa3_Risa #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #MasakItuSaya #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati
Bahan-bahan
- 2 buah paha ayam
- disesuaikan Bumbu racik ayam goreng untuk marinasi,
- ☘️BAHAN SAMBAL IJO
- 30 buah cabe rawit hijau
- 8 buah cabe hijau besar
- 7 siung bawang merah ukuran kecil
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 1/4 sdr garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt terasi, bisa di skip
- disesuaikan Minyak goreng
Langkah-langkah
Siapkan paha ayam yg sudah di cuci bersih dan di baluri dengan jeruk nipis atau cuka masak.diamkan sebentar lalu bilas bersih kembali.sayat2 badan paha ayam biar bumbu marinasi meresap. Digoreng bisa posisi utuh atau di belah daging nya. Marinasi dengan bumbu racik ayam goreng. Diamkan 10 menit
Goreng ayam hiingga berubah warna kecoklatan, angkat, matikan api
Siapkan bahan sambal. Lalu potong2 cabe hijau besar, dan gunting sedikit badan cabe rawit hijau. Goreng sampai matang lalu tumbuk sedikit kasar atau di Chopper. Tambahkan garam, kaldu bubuk, terasi dan gula pasir.
Setelah itu beri 2-3 sdm minyak panas bekas menggoreng bahan sambal. Aduk merata. lalu ambil 1 sdm sambal ijo letakkan dalam cobek saji kecil beri ayam goreng lalu penyet dengan ulegan tambahkan di atas nya sambal hijau 1sdm lalu penyet kembali dengan ulegan.lakukan dengan ayam yg satunya.
Penyet ayam sambal hijau ini saya tambahkan tempe goreng, wah makan ditemani nasi putih hangat nikmat banget
Memuat komentar...