Bahan-bahan
4 porsi
- 1/2 kg ayam atau ikan
- 5 buah tahu (opsional)
- 1 buah tomat
- Kemangi
- Santan
- secukupnya Minyak
- Garam, gula, penyedap
- secukupnya Air
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawah putih
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit setan
- 2 buah kemiri
- Ketumbar
- 1 ruas kencur
- 1 ruas kunir
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 buah serai geprek
Langkah-langkah
Goreng ayam setengah matang. Goreng tahu hingga kering (tingkat kematangan opsional). Potong2 tomat sesuai selera.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan aromatik hingga harum. Tambahkan air secukupnya dan masukkan ayam goreng + tahu goreng.
Masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula, penyedap sesuai selera. Kemudian tambahkan santan.
Aduk-aduk agar santan tidak pecah dan sampai bumbu agak meresap.
Masukkan kemangi dan tomat lalu matikan kompor.
Penyet Kuah Timoho siap disajikan 😍
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Shi_Fee
Memuat komentar...