Penyetan Sambel Tomat Trasi Mentah
Karna saya dan suami hobi makan penyetan tetapi tidak suka dengan minyak yg untuk mengoreng berulang" kali serta kami adalah keluarga yg tidak mengunakan penyedap rasa, kami lebih sering membuat sendiri penyetan ala rumahan
Bahan-bahan
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm garam
- 1 Ruas kunyit
- 500 ml air
- 500 g r sayap ayam
- 1 papan tempe di potong sesuai selera
- 10 buah tahu putih
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 plastik trasi 500an di bakar
- 1 siung bawang putih kecil
- 1 buah tomat merah
- Secukupnya garam
- secukupnya Selada
- secukupnya Timun
- secukupnya Kecambah
- secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
Haluskan bumbu ungkep
Cuci bersih sayap ayam hilangkan bulu-bulu yg masih menempel di ayam
Potong tempe dan tahu sesuai selera
Tata pada panci dan isi air serta masukan air
Masak dengan api sedang dan dalam kondisi tertutup selama +- 30 menit
Sambil menunggu ungkepan matang cuci bahan-bahan lalapan dan tiriskan
Siapkan cobek
Cuci bersih bawang putih, cabe rawit
Tambahkan trasi yang sudah di bakar dan beri garam sesuai selera
Haluskan hinga halus merara tambahkan tomat yg sudah di cuci bersih dan di potong-potong kemudian di haluskan hinga halus koreksi rasa
Setelah 30 menit ungkepan matang angkat dan tiriskan di wadah untuk mengurangi kadar air
Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya untuk mengoreng
Setelah minyak di rasa panas goreng sayap ayam dan tahu tempe sesuai selera atau sampai kuning
Jika sudah matang angkat tiriskan dan sajikan bersama nasi hangat
Memuat komentar...