Pepes Ayam praktis

#RasaNusantara yang selalu disukai keluarga mami adalah pepes. Pepes khas sunda yang banyak dikenal masyarakat, ada yang dibuat di dalam bambu, ada yg pakai daun pisang, satu persatu. Untuk kali ini mami buat yang praktis. Mami pisah yang pedas dan yang ga pedas, langsung isinya per 5 potong ayam 1 wadahnya. Hehe #GAS2025

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Pepes Ayam praktis

Bahan-bahan

4 porsi
  • 1 kg ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 10 bawang merah
  • 10 bawang putih
  • 2 x 3cm kunyit goreng
  • 2 ruas jahe
  • 6 kemiri goreng
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdt bumbu marinasi desaku
  • 6 daun salam
  • 6 daun jeruk
  • 4 serai
  • 2 tomat
  • 3 lembar daun bawang
  • 3 ruas lengkuas

Langkah-langkah

  1. Blender semua di bagian bumbu halus

  2. Bersihkan ayam, masukan bumbu halus, garam, penyedap, gula. Aduk-aduk simpan di freezer 15 menit.

  3. Siapkan wadah, beri daun pisang, masukan bagian bumbu pelengkap secukupnya sesuai selera.

  4. Aduk2, tambah cabe jika mau pedas.. lalu tutup pakai daun pisang lagi. Supaya tidak ada air yang masuk.

  5. Kukus selama 40-45 menit. Saya bagi 2 kukusannya hehe.. hasilnya seperti di foto.

  6. Setelah matang siap disajikan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Elma Emilia

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...