Pepes ayam taberu
Pengolahan ayam yang satu ini melalui proses yang cukup makan waktu panjang tapi taberu akan memberikan resep pengolahan ayam kukus atau pepes ayam atau pais ayam, atau chicken steam, tidak harus makan waktu lama tapi bumbu akan menyerap pada ayam, dan bisa tahan disuhu ruang dalam waktu 12 jam . Cookpad...time
Bahan-bahan
- 1000 gram ayam potong menjadi 10 bagian dan cuci bersih,
- 7 butir bawang merah, iris
- 5 butir bawang putih, iris
- 1 batang serei cincang
- 10 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 4 buah cabe gendot potong menjadi 10 bagian,
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam, lada bubuk
- 1 sdt cabe bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 10 lembar daun pisang ukuran disesuaikan
- 250 ml air
Langkah-langkah
Marinasi ayam dengan 1 sdt garam ditambah 1 sdt lada bubuk diamkan 60 menit di dalam kulkas. Siapkan minyak goreng panas masukkan irisan bawang dan serei, masak setengah matang beri air aduk perlahan hingga mendidih masukkan cabe gendot, daun salam, daun jeruk, 1 sdt garam, lada, kaldu bubuk dan cabe bubuk, aduk perlahan hingga air susut. Lalu siapkan panci steam, bungkus ayam satu persatu lalu di steam. Minimal 30 -60 menit lalu sajikan...selamat mencoba semoga bermanfaat.
Memuat komentar...