Pepes / Brengkes Wader

Pas ke penjual sayur lihat ada ikan wader. Jadi pengen bikin pepes / brengkes . Sengaja bikinnya aku bungkus kecil agar sekali makan. #SeafoodLezat #GAS2025

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Pepes / Brengkes Wader

Bahan-bahan

5 porsi
  • 250 gram ikan wader
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 2 batang daun bawang/ kucai
  • 1,5 sdm gula
  • 1/2 sdt garam
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Bumbu halus:
  • 2 butir bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe rawit (selera)
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit
  • 1 butir kemiri
  • 2 lembar daun jeruk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan wader. Beri garam dan air jeruk nipis(biarkan sekitar 5 menit kemudian cuci lagi). Haluskan bumbu halus. Potong kucai atau daun bawang. Campur ikan dan bumbu.

  2. Siapkan daun pisang. Bungkus ikan dengan daun pisang.

  3. Kukus selama 30 menit.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dian Pertiwi

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...