Pepes Ikan
Dapet ikan dari orang gak tau mau dimasak apa. Pingin nyoba buat pepes, eh kesampaian juga akhirnya. #GenerasiAprontis #GATA_Week #BALONChallenge #BALON_Wek #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan besar
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt ketumbar
- 5 buah kemiri
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt masako
- 1 ruas jari kunyit
- 1 buah tomat besar
Langkah-langkah
Kupas dan bersihkan semua bumbu-bumbunya lalu diuleg.
Jika sudah halus, masukkan ikannya diaduk-aduk sampai tercampur rata, tapi jangan sampai hancur. Diaduk pakai tangan saja.
Siapkan daun pisang. Lalu bungkus ikan berbumbu tadi sesuai selera saampai semua terbungkus habis.
Di atas kompor, masak air di dalam dandang. Jika sudah mendidih, tata ikan bungkus di dalamnya lalu tutup.
Masak selama 30 menit. Jika sudah, pepespun siap dimakan seperti itu. Atau dibuat stok frozen food juga bisa.
Kalau mau dipanggang dulu juga lebih enak. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing.
Memuat komentar...