Pepes Ikan Bader
Pekan ini spatula 3C kedatangan tamu loh namanya mbak @AnikSulistyowati69 beliau ngajak kita sharing dan berbagi ilmu ttg aneka pepes. Pepen Makanan khas Indonesia yang di bungkus daun. Kali ini ak cooksnap resep mbk Anik pepes ikan sebenere resep aslinya ikan kembung berhubung si kakak lagi hobi mancing dan dapatnya ikan Bader kita gass aja. Pengen sih coba yang duri lunak tp mengingat waktu masaknya ±4jam ak mundur alon² wkwkwkwkwk.. terimakasih mbk Anik sudah berkenan mampir di 3C berbagi ilmu ttg dunia per pepesan.sehat² ya mbk berkah ilmunya Source : @AnikSulistyowati69 #CookingCommunityClass_AnekaPepesSedap #Spatula3C25_AnekaPepesSedap #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Surabaya #imaimey #imaimeypepesikanbader #OlahanIkanImaimey
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan Bader @500gr
- Secukupnya minyak goreng
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ibu jari kunyit
- 7 buah cabe merah besar
- 10 cabe rawit kecil (optional)
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- Secukupnya garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- 1 ikat kemangi
- 10 buah belimbing wuluh (iris²)
- 2 buah tomat (iris²)
- Secukupnya Daun pisang
- Secukupnya Tusuk gigi
Langkah-langkah
✓ bersihkan ikan dan cuci bersih kemudian potong²
✓ haluskan semua bumbu
✓ tumis bumbu hingga harum dan matang jangan lupa tambahkan dengan garam kaldu bubuk dan sedikit gula
✓ bilang sudah tidak panas taruh bumbu yang sudah ditumis di wadah dan tambahkan kemangi dan irisan blimbing wuluh aduk rata
✓ masukkan irisan tomat dan ikan Bader aduk rata
✓ bungkus dengan daun pisang dan sematkan tusuk gigi di setiap ujungnya
✓ kukus ±40 menit setelah tidak panas hidangkan dan sajikan dengan nasi putih hangat
Memuat komentar...