Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi

Cooksnap resep Mbak Anik @AnikSulistyowati69 terima kasih ya, sudah share resep dan cara buatnya di WAG 3C. Kebetulan dapat ikan Kembung Banjar masih segar. Langsung masak pepes dapur, hemat daun pisang cukup selembar saja, bahan lain menyesuaikan dengan yg ada didapur. Rasanya enak, gurih, segar, favorite keluarga. #CookingCommunityClass_AnekaPepesSedap #Spatula3C25_AnekaPepesSedap #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi

Bahan-bahan

5 porsi
  • 5 ekor (1/2 Kg) ikan Kembung Banjar
  • 1 sdt Garam (untuk Marinasi)
  • 1/2 Jeruk Nipis (juicenya untuk Marinasi)
  • 1 lembar Daun Pisang
  • 5 buah Blimbing Wuluh
  • 1/2 ikat Daun Kemangi
  • 1 batang Sereh (geprek dan potong)
  • 10 siung Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 8 buah Cabe Merah Keriting
  • 3 buah Kemiri
  • 1 ruas Kunyit
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Kaldu Jamur

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan dan marinasi dgn garam dan juice jeruk nipis. Istirahatkan 15 menit

  2. Susun daun pisang dipanci kukus, tambahkan sereh, daun kemangi dan irisan blimbing wuluh.

  3. Masukkan ikan yg sdh dilumuri bumbu halus.

  4. Taburi daun kemangi, daun bawang dan irisan blimbing wuluh diatas ikan.

  5. Tutup dengan daun pisang diatasnya.

  6. Masak 30 menit dalam panci kukus tertutup.

  7. Angkat dan sajikan untuk lauk makan nasi.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Isnawati

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...