Pepes Ikan Mas ♡11♡
Suami mancing dapet banyak ikan mas, pepes ini selalu jadi andalan banget. Karena yang makan gak cuma aku aja, tapi semua anggota keluarga termasuk anak-anak suka. Rasanya ringan banget dan nyaman di lambung, cocok buat yang mau kurangi goreng-gorengan. Ini aku bikin untuk porsi 1 kilo, lebih dari itu banyaknya bumbu bisa menyesuaikan ya. #GAS2025 #DikukusLebihEnak
Bahan-bahan
- 1 kg ikan mas
- secukupnya Daun pisang
- 100 g r daun kemangi
- 100 g r daun bawang
- 5 batang serai
- 10 lembar daun salam
- 3 sdm margarin
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 g r kunyit
- 20 g r jahe
- 10 g r lengkuas
- 8 butir kemiri
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
Langkah-langkah
Siapkan bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum, sisihkan. Setelah itu balur-balur pada ikan yang sudah dibersihkan. Simpan sekitar 30 menit hingga bumbu meresap.
Ambil daun pisang yang sudah dilemaskan secukupnya, simpan ikan yang sudah dibalur bumbu, tambahkan daun salam, serai geprek, daun bawang, daun kemangi, dan margarin secukupnya. Lipat daun pisang hingga rapi.
Siapkan panci presto, kemudian kukus ikan selama 1-2 jam (agar empuk sampai keduri-durinya). Dan siap disajikan.
Memuat komentar...