Pepes Ikan Nila (No Presto, Kids Friendly)

Pepes merupakan olahan masakan yang sehat, ditambah dengan ikan nila yang mengandung beberapa manfaat gizi bagi tubuh. Mengolah ikan nila dengan dipepes merupakan pilihan yang baik dibanding menggorengnya, selain karena nilai gizi ikan menurun saat diolah dengan menggoreng, serapan minyak dari menggoreng-pun bisa dihindari.

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Pepes Ikan Nila (No Presto, Kids Friendly)

Bahan-bahan

6 porsi
  • 1 kg Ikan Nila (aku disini pakai ikan Nila Hitam 1kg isi 3 ekor)
  • 1 buah Jeruk Kalamansi/nipis (untuk marinasi ikan)
  • 1 Batang Sereh
  • 3 Lembar Daun Salam
  • 3 Ikat Daun Kemangi
  • 10 Buah Cabai Rawit Merah
  • Secukupnya Garam
  • 1 sdt Kaldu Jamur
  • 5 lembar Daun pisang
  • 14 Siung Bawang Merah
  • 7 Siung Bawang Putih
  • 3 Buah Cabai Merah
  • 7 Butir Kemiri
  • 2 Buah Kunyit seukuran kelingking
  • 2 Ruas Jahe

Langkah-langkah

  1. Bersihkan Ikan, potong 1 ekor menjadi 2 bagian

  2. Peras jeruk kalamansi/nipis, diamkan 15 menit. Bersihkan ikan kembali

  3. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum dan cukup matang

  4. Diamkan hingga dingin

  5. Masukkan ikan ke dalam bumbu yang sudah dingin dan aduk hingga merata ke seluruh bagian ikan. Diamkan 15 menit.

  6. Bersihkan daun pisang dan siapkan untuk membungkus ikan

  7. Taruh kemangi diatas daun pisang, kemudian ikan, tambahkan bumbu pepes, kemangi dan cabai rawit merah

  8. Lipat bagian ujung-ujung daun pisang dengan tusuk gigi atau staples

  9. Kukus selama 30-45 menit.

  10. Bakar diatas teflon 15 menit pada setiap sisi. (Bisa di skip). Sajikan😊

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Intan Puspita Sari

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...