Pepes Ikan Nila Panggang
Pepes ikan salah satu favorit keluargaku, biasanya pepes bikinnya agak ribet karena harus pakai daun pisang dan manggang dibatas teflon cukup lama. Hari ini mencoba resep mbak @cook_ninda , ikan dipepes dengan oven. Ternyata praktis dan cepat matang. Rasa pepes enak, kalau tidak ada aluminium foil bisa menggunakan daun pisang. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Ninda #FavoritKeluarga #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi.
Bahan-bahan
- 3 ekor ikan nila (550 gram)
- 1/2 buah jeruk lemon (diambil airnya)
- 1 buah tomat
- 3 buah cabe merah besar
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 50 ml air
Langkah-langkah
Ikan dicuci lalu diberi air perasan jeruk lemon. Bilas sampai bersih.
Bumbu dimasukkan ke dalam choper lalu dihaluskan. Selanjutnya bumbu ditumis sampai harum, masukkan irisan daun jeruk dan serai juga garam. Aduk sampai rata.
Selanjutnya ikan diberi bumbu, lumuri kedua sisinya. Letakkam ikan di atas aluminium foil, letakkan potongan cabe merah dan tomat merah.
Bungkus ikan dengan rapat menggunakan aluminium foil, lalu panggang pada suhu 210⁰C selama 40 menit atau sampai matang.
Memuat komentar...