Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Endahsa #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo Lama tak makan ikan yang dimasak dengan bungkus daun scroll CP pemenang arisan minggu ini mba @happy_endahsa pas juga ada stok ikan patin dari beberapa minggu lalu kebayang enak nya menikmati pepes ikan patin, aslinya resep mba Endah pakai ikan keting tapi karena aku pake ikan patin jadi di sesuai kan saja judul resep nya #Cookninda2026 #Maret2026

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning

Bahan-bahan

2 porsi
  • 300 g r ikan Patin (aslinya ikan keting)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 buah cabe merah besar iris serong
  • 2 buah cabe hijau besar iris serong
  • 2 buah tomat iris
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 ikat kemangi (skip kehabisan)
  • 1 batang daun bawang (skip habis)
  • 2 -3 lembar daun salam (skip)
  • 1 pelepah daun pisang+lidi sate
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 batang serai ambil bagian putih nya
  • 1/4 sdt terasi matang

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan kucuri air jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci kembali masukan bumbu halus dan semua bahan yang sudah di iris aduk dan diamkan ±10 agar bumbu meresap

  2. Ambil daun letakan ikan beserta bumbu nya lalu bungkus kukus hingga matang kurleb 30 menit

  3. Kalau mau lebih wangi bisa di bakar lagi di atas arang sebentar aku lgsg disajikan tanpa di bakar lagi

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nindaummuzia

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...